魚義商店

当店の梅塩の干物は、紀州南高梅の梅干しを製造した後の塩を除菌し超精密ろ過して、再利用出来る様にした梅塩を使って干物を製造しています。
また、この梅塩には梅のミネラル(クエン酸)が非常に多く含まれていて、このクエン酸が干物に非常に上手く作用して、梅塩以外の塩を使って製造した干物とは比べ物に成ら無い程に美味しい干物に革命させました。尚、この梅塩には梅の匂いも味もしません。また、この梅塩は只単に使用しただけでは美味しい干物は出来ません。一工夫が要るので日本で唯一の干物と言えると思います。
また、当店のサンマの味醂干しは、地元湯浅名産の湯浅醤油の良さを更に引き出す事に成功した、当店独自の秘伝の方法で製造した自家製のタレを使って製造しています。当店の干物の殆んどが和歌山県を代表する優秀な県産品プレミア和歌山に選ばれています。

住所：〒643-0004 和歌山県有田郡湯浅町湯浅2972
電話(FAX兼)：0737-63-3274
営業時間：9：00～12：00　(12：00～14：30休息)　14：30～18：00
定休日：日曜・祭日・水曜日　(只し事前予約は可)
駐車場：有（大型バス不可）工場前の道路に駐車可
URL：http://uoyoshisan.com
E-mail：uoyoshi@ebony.plala.or.jp